煙絲含水率測定-低場(chǎng)核磁法

煙絲含水率定義

煙絲含水率是指煙絲中水分重量占煙絲總重量的百分比。是影響煙絲填充力和卷制過(guò)程造碎的指標，也影響著(zhù)卷煙吸食品質(zhì)和貯在安全。

為什么要進(jìn)行煙絲含水率測定？

在生產(chǎn)過(guò)程中煙草的含水量不僅會(huì )影響其彈性、 韌性、填充性和燃燒性等物理特性，也會(huì )影響其顏色、光澤、香氣、吃味等外觀(guān)和內在質(zhì)量。如果煙絲的含水率過(guò)高，則煙絲填充力低，煙支重量增加，卷制時(shí)煙絲不易松散，導致煙結分布和填充不勻，卷后的煙支松緊不一，竹節煙和去頭煙增加，甚至會(huì )造成設備有效作業(yè)率下降，制成卷煙后易霉變；如果煙絲含水率過(guò)低，則煙絲脆而元韌性，容易破碎，生產(chǎn)過(guò)程中會(huì )造成煙土煙末增加，卷成的煙支兩端煙末容易脫落而造成空頭煙；吸食煙氣粗糙，刺激性大，品質(zhì)差。

煙絲含水率測定方法對比

利用傳統烘箱法得到的煙草含水率，僅能表征出煙草總的含水率，無(wú)法對煙草中不同狀態(tài)的水進(jìn)行測定，此外，烘箱法耗時(shí)較長(cháng)，一般需要2 h以上才能完成含水率的測定。

紅外水分檢測技術(shù)雖然普遍應用于即時(shí)水分監控上，但對物料表觀(guān)性質(zhì)、顏色和環(huán)境光線(xiàn)較敏感，其檢測結果波動(dòng)明顯，誤差范圍大于6%，尤其對厚度或體積較大的物料，誤差很大。

氣相色譜法或卡爾費休法可以準確測定含水率，但這兩種方法消耗試劑多，操作繁瑣，不滿(mǎn)足常規使用要求。

對于煙草樣品含水率的測定，目前沒(méi)有更合適的兼顧準確性和快速的方法供選擇，于是烘箱法依然被廣泛采用，因此，有必要繼續開(kāi)展針對煙草樣品含水率的測定方法研究，找到更理想的分析方法。

煙絲含水率測定-低場(chǎng)核磁法

近年來(lái)，隨著(zhù)核磁共振技術(shù)(NMR)，尤其是低場(chǎng)核磁技術(shù)(LF—NMR)的不斷發(fā)展和成熟，以自身具備的技術(shù)優(yōu)勢，如對樣品具有菲破壞性和非侵入性，無(wú)污染，測量迅速、準確，能夠實(shí)現實(shí)時(shí)測量，使其在食品等諸多科學(xué)領(lǐng)域得到了廣泛應用。

把低場(chǎng)核磁法檢測水分的技術(shù)運用到煙草工業(yè)中具有特殊意義。首先，測定速度快，通過(guò)低場(chǎng)核磁法可以在1-2 分鐘內完成一個(gè)樣品的測試，這幾乎是即時(shí)的含水率信息，在實(shí)際煙草加工生產(chǎn)線(xiàn)上，掌握當前加工的煙葉或煙絲的即時(shí)含水率數據，有助于判斷煙絲的質(zhì)量，并及時(shí)采取相應措施使樣品質(zhì)量進(jìn)一步提升； 其次，無(wú)損檢測，測試過(guò)程不涉及機械或加熱處理， 檢測完的樣品可繼續用于其他分析；再次，與樣品形狀無(wú)關(guān)，信號穿透能力很強，有望用于分析煙絲整箱存放過(guò)程中不同位置的水分分布，而通過(guò)烘箱法或者近紅外法還無(wú)法做到。

低場(chǎng)核磁分析儀