早在1948年，世界衛生組織就把肥胖癥列入了疾病名錄。作為十-大慢性病之一，肥胖癥甚至可能發(fā)展為21世紀的頭號殺手。久坐不動(dòng)的工作、

技術(shù)進(jìn)步和食用不健康的食物是導致全球肥胖流行的關(guān)鍵因素。肥胖癥可能會(huì )引發(fā)心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝和血脂異常等并發(fā)癥，甚至

會(huì )提高癌癥的發(fā)病率、縮短預期壽命。全球每年至少

280萬(wàn)死于肥胖或者相關(guān)并發(fā)癥。因此有必要開(kāi)發(fā)模擬人類(lèi)肥胖和代謝綜合癥病理特征的臨床前研究動(dòng)物模型，以尋找有效的預防和治療方法。

對于肥胖癥的治療，目前大多停留在運動(dòng)+飲食的輔助干預，藥物治療作為一種輔助療法因研發(fā)面臨著(zhù)極大挑戰所以進(jìn)展并不大，一些有前景的

藥物往往因安全問(wèn)題而被撤回。

有研究發(fā)現，小鼠飲食中的脂肪水平與體重或脂肪增加呈正相關(guān)，富含脂肪的飲食會(huì )誘發(fā)小鼠肥胖。使用功能性食品可幫助肥胖小鼠減肥，改善

代謝功能 。

小鼠功能性食品評價(jià)

對功能性食品的評價(jià)與鑒定，需要借助科學(xué)且全面的手段。小鼠功能性食品評價(jià)是一種科學(xué)且全面的評價(jià)方法，可以從多個(gè)角度對功能性食品

進(jìn)行綜合評估。通過(guò)對小鼠體液、脂肪、瘦肉含量等指標的監測，全面了解功能性食品對小鼠的影響及其作用機制。

在已有的動(dòng)物身體成分測量方法中，傳統的全身化學(xué)成分分析法是測量身體成分的金標準，但是這種方法過(guò)程長(cháng)、工作量大，并且需要將動(dòng)物

殺死，因此不能對動(dòng)物進(jìn)行

反復的測量。

新的一些測定動(dòng)物體成分技術(shù)，如生物電阻抗分析法（BIA）、雙能x射線(xiàn)吸收法（DEXA）、計算機斷層掃描（顯微CT）和磁共振成像方法

（NMR）等。這些方法都需要對動(dòng)物進(jìn)行麻醉或鎮靜，使實(shí)驗動(dòng)物保持絕對不動(dòng)的狀態(tài)，但是麻醉或鎮靜將會(huì )帶來(lái)動(dòng)物攝食量減少，體溫降

低等副作用，并且有死亡的風(fēng)險。此外還有同位素稀釋法和全

身電導率法等，這些方法測得的數值不夠準確，而且無(wú)法對身體成分的變化進(jìn)行追蹤研究。

QMR清醒小動(dòng)物體成分技術(shù)可在小動(dòng)物清醒無(wú)束縛狀態(tài)下快速、準確、定量的測量小動(dòng)物的脂肪、瘦肉及體液含量，無(wú)需麻醉，直接進(jìn)行測

試，過(guò)程方便簡(jiǎn)潔，對小鼠或小動(dòng)物無(wú)任何傷害，節約實(shí)驗成本，可對單只小鼠或小動(dòng)物進(jìn)行長(cháng)期跟蹤研究，也通過(guò)MRI也可以實(shí)時(shí)觀(guān)察體脂

分布及沉積情況。通過(guò)長(cháng)時(shí)間監測小鼠的生理參數，考察各種藥物、運動(dòng)、外界因素及營(yíng)養對小鼠生理指標的影響。